Κορυφαίο απόκτημα και ναυαρχίδα της Hermoupolis Heritage αποτελεί το πρώην εργοστάσιο κλωστοϋφαντουργίας Ζησιμάτου, το μόνο στο είδος του που διατηρείται ακέραιο με όλον τον εξοπλισμό του, το οποίο αποτελεί σημερινό πυλώνα ανάδειξης της άλλοτε αστικής αλλά και της εργατικής ζωής της πόλης. Το εργοστάσιο μετατράπηκε σε μουσείο πολιτιστικής κληρονομιάς (Μουσείο Κλωστοϋφαντουργίας Ερμούπολης).
Έχοντας καταλάβει την αξία της βιομηχανικής ανάπτυξης για την Ερμούπολη και κατ’ επέκταση για τη Σύρο, το εργοστάσιο διασώθηκε, όχι μόνο το κέλυφος, το οποίο συντηρήθηκε και επισκευάστηκε, αλλά και ο εξοπλισμός του. Όταν μπαίνει ο επισκέπτης, έχει την αίσθηση ότι βλέπει το εργοστάσιο ακριβώς τη στιγμή που έκλεισε, καθώς αυτό είναι σημαντική λεπτομέρεια της ταυτότητάς του: το κλείσιμο του εργοστασίου ανακοινώθηκε στους εργάτες σε ώρα βάρδιας, μετά από τηλεφωνική εντολή. Οι αργαλειοί, οι πλεκτικές μηχανές, τα καζάνια βαφής έμειναν ως είχαν και οι εργάτες αποχώρησαν.
Η Hermoupolis Heritage παρέδωσε το Μουσείο Κλωστοϋφαντουργίας Ερμούπολης στην τοπική κοινωνία και στον επισκέπτη και είναι ανοιχτό σε προτάσεις δράσεων.